• Где в Донецке
  • Поесть и выпить
  • Рестораны
  • Family Club
  • Блог
  • «Family Club»: особенности ресторанного комплекса

26

сентября

2016

«Family Club»: особенности ресторанного комплекса

Современный ресторанный комплекс с приятной атмосферой и изысканной средиземноморской и европейской кухней.

  • подписаться

Почему стоит посетить «Family Club»?

Ресторанный комплекс «Family Club» - это лучшее заведение в Донецке, идеальное место для деловых обедов и встреч в уютной атмосфере. Атмосфера, пропитанная изыском, одновременно создает домашний уют и ощущение постоянного праздника. Находясь в парке им. А. С. Щербакова, спокойная обстановка уносит посетителей прочь от городской суеты.

Кухня ресторанного комплекса «Family Club»

Кухня ресторанного комплекса «Family Club» оснащена современными оборудованием, ее штат укомплектован молодыми, амбициозными поварами, которые нацелены на постоянное совершенствование своего мастерства. Также функционирует отвечающий всем требованиям мощный кондитерский цех, в котором выпекают хлеб собственного производства и различные кондитерские изделия, к примеру, нежные, праздничные и изысканные свадебные торты.

Ресторанный комплекс ориентирован на европейскую кухню, сочетание кулинарных традиций Старого Света. Здесь представлены средиземноморская, итальянская, французская и различные элементы других. Наряду с традиционными классическими блюдами клиентам предлагают попробовать новые блюда.

Технологии в «Family Club»

В ресторанном комплексе «Family Club» активно используются две технологии приготовления блюд. Одна из них – горячее копчение. В меню есть блюда собственного копчения. Это рыба: форель, камбала, барабулька, сибас, сом, а также гусиная грудка, куриное филе и телятина. В коптильне применяется натуральное сырье в виде опилок из абрикосового дерева, без использования каких-либо химических добавок, красителей или ароматизаторов.

Также применяется достаточно новая европейская технология Sous Vide. Полное название технологии – Cuission Sous Vide. Будучи французским изобретением, она и имя носит французское, дословно название означает «готовка в вакууме». Суть технологии заключается в следующем: продукт помещают в пищевой вакуумный пакет, а затем пакет закладывают машину вакуумной упаковки, где из пакета удаляется воздух, он запаивается. Продукт помещается в емкость с жидкостью, где заранее установлены температура и время приготовления. Преимущества данной технологии приготовления:

- сохранение ароматов и соков продукта;

- препятствование усушке и обезвоживанию продукта;

- сохранение витаминов и питательных веществ;

- сохранение интенсивности вкуса, что позволяет использовать меньше специй;

- лучшее сохранение консистенции и цвета продукта.

Одним из достоинств Sous Vide является возможность приготовить любое блюдо в собственном соку, то есть без добавления жира и других вредных добавок.

Технологи приготовления Sous Vide успешно применяется уже много лет и продолжает оставаться полезно, модной, креативной тенденцией.

Блюда от шефа

Меню сочетает в себе множество оригинальных рецептов. Представляем 6 изысканных блюд:

- Нежный салат с тунцом и кедровыми орешками: микс салатов, тунец средней прожарки, руккола, томаты Черри, малиновый уксус, оливковое масло и кедровый орех.

- Диетический легкий салат со шпинатом и тигровыми креветками: нежный хрустящий шпинат, тигровые креветки, руккола, томаты Черри, бальзамический уксус, оливковое масло и орех кешью.

- Лингвини с тигровыми креветками и цуккини: паста из твердых сортов пшеницы, тигровые креветки, цуккини, сливочный соус, сыр Пармезан.

- Стейк из телятины с овощами рататуй: вырезка из телятины средней прожарки, болгарский перец, цуккини, баклажаны, лук и шампиньоны, обжаренные на оливковом масле со специями.

- Классический венгерский десерт Эстерхази – торт из ореховых коржей (грецкого и миндального) с кремом на основе кокосового молока и абрикосового джема.

- Сметанный мусс с белым шоколадом: нежный мусс на основе сметаны и сыра Буко, корж из овсяных хлопьев, изюма и меда, белый шоколад, карамельный топпинг.


Лаунж бар

Лаунж бар ресторанного комплекса «Family Club» - самое подходящее место для того, чтобы расслабиться и забыть обо всех проблемах.

Современный, изысканный и запоминающийся интерьер в стиле эклектики и эпатажа создан известными дизайнерами.

Современные технологии позволяют создать любую цветовую гамму, живую и электронную музыку, меняя атмосферу вечеринок. Огромные плазменные панели создают визуализацию, не имеющую аналогов в Донецке. Танцевальная площадка – место, где собираются самые красивые танцовщицы и диджеи.

Одно из преимуществ зала – его способность трансформироваться под любое мероприятие, будь то конференция, банкет, свадьба, какой-либо корпоративный праздник. Зал рассчитан на 80 персон.

Всем ценителям футбола предлагается просмотр матчей на большом экране. В уютном зале в кругу друзей, время пролетит незаметно.

Также можно отдохнуть в караоке-студии, которая оснащена самым современным оборудованием. Здесь возможно даже записать свой первый музыкальный диск с высоким качеством звука.

Просмотров 2138 / Оставленных коментариев 0

Family Club Донецк Рестораны Донецка Куда сходить в Донецке

Оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Вход / Регистрация